8月3日消息，国际咖啡巨头星巴克披露了截至7月2日的2023财年第三财季业绩。报告期（为2023年4-6月）内，星巴克总收入增长12.5%，达到创纪录的91.68亿美元。

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其中，星巴克在中国市场的总收入达到8.22亿美元，同比增长51%，去除汇率变动影响同比增长60%，环比增长10%。同店销售额增长46%，同店交易量增长48%，但平均客单价下降了1%。

就在星巴克披露财报前一天，瑞幸咖啡也披露了今年二季度的财报。瑞幸咖啡总收入为62.01亿元（约8.55亿美元），同比增长88%。二季度归母净利润为9.99亿元，去年同期亏损1.15亿元，实现扭亏为盈。

赫然发现，在中国市场，今年二季度瑞幸咖啡的营收超出了星巴克约0.33亿美元。

谁能想到，当初打着“东方星巴克”概念成功登陆美股的瑞幸咖啡，历经财务造假、创始团队大清洗系列风波后，竟然咸鱼翻身，反超了咖啡巨头星巴克。

瑞幸咖啡季度新增门店数量是星巴克6倍

瑞幸咖啡季度营收反超星巴克背后，是单季度新开门店1485家，总门店数量环比增长15.9%。截至二季度末，瑞幸咖啡门店总数达10836家，其中自营门店7188家，联营门店3648家。

星巴克季度内新增门店237家，不及瑞幸咖啡的1/6，截至二季度，星巴克在中国的门店总数6480家，也比瑞幸咖啡要少4000多家。

尽管瑞幸咖啡的饮品单价不及星巴克，不过胜在数量上。

星巴克也意识到门店数量在营收增长中的重要性，在2022年9月的全球投资者交流会上，星巴克发布2025中国战略愿景，计划到2025年新增开3000家门店，覆盖中国300个城市。

根据计划，至2025年，星巴克中国市场总门店数量将达到9000家，并实现净收入翻倍，营业利润为当前四倍的增长目标。

反超能否持久？

2017年11月，原神州优车高管的钱治亚离职创业成立瑞幸咖啡。

自创立以来，瑞幸咖啡通过“疯狂”开店和持续发放大量低折扣优惠券补贴开辟市场、培养消费习惯的打法，迅速在中国咖啡市场站稳脚跟。成立不到2年，瑞幸咖啡2019年5月就成功登陆美国纳斯达克，刷新中概股IPO速度，瑞幸股价也曾站上历史高位51.38美元/股，一时风光无两。

然而好景不长，2020年1月31日，知名做空机构浑水声称，收到了一份长达89页的匿名做空报告，直指瑞幸数据造假 。

瑞幸咖啡陷入财务造假质疑漩涡中，并最终于2020年4月2日发布公告，承认虚假交易22亿人民币。瑞幸咖啡向美国证券交易委员会（SEC）提交的公告称自查发现公司首席运营官（COO）刘剑等人财务造假，牵涉约22亿元交易额。

瑞幸咖啡财务造假事件轰动中美资本市场，瑞幸咖啡也于2020年6月被勒令退市，瑞幸从纳斯达克全球精选层退市，进入场外粉单市场维持交易。

随后瑞幸公司创始管理团队全面洗牌，任命郭谨一为新任首席执行官和董事长。2020年底，瑞幸咖啡与SEC就部分前员工涉嫌财务造假事件达成和解，瑞幸咖啡称公司和门店运营稳定、经营正常。

经此变故，彼时业内人士对瑞幸咖啡的未来发展走向普遍较为悲观。

不过，瑞幸咖啡董事长、CEO郭谨一曾用“涅槃重生”一词形容现在的瑞幸咖啡：“如今的瑞幸咖啡和三年前相比，除了还保留着最初的名字，其实已经是一家全新的企业。”

如同星巴克全球拓展一样，瑞星咖啡也开始布局海外市场，今年3月，瑞幸咖啡新加坡两店齐开，进入试营业阶段。

经历财务造假、疫情的影响后，今年二季度瑞幸咖啡在营收上反而超过了星巴克在中国市场的表现，这一逆袭尤其让人唏嘘。

不过，相比长期保持稳定利润的星巴克，瑞幸咖啡在二季度刚刚实现同比扭亏为盈。今年秋天，星巴克中国咖啡创新产业园将正式开园，这是星巴克在美国市场以外最大、最可持续的生产性投资，未来还将继续在中国市场更多领域拓展机会。

另外，今年初开始，前瑞幸创始团队创办的库迪咖啡相继发起9.9元、8.8元、1元喝咖啡等活动抢占市场。

《2023中国城市咖啡发展报告》显示， 2022年中国咖啡连锁品牌共计733个，其中28个品牌门店数量超过100家。截至2023年，21家连锁咖啡品牌现存门店数量达25352家。

在巨头、挑战者环伺下，瑞幸咖啡二季度的营收反超星巴克的这一股后劲到底足不足、反超会否成为常态？这还需要时间检验。